طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بالمنزل

طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بالمنزل

يعد الكريب من اشهر الفطائر الفرنسيه والذي انتقلت شهرته الي انحاء العالم ويتم تحضيره بالدقيق واللبن والزيت والبيض بدون خميره ويكون الاختلاف فقط في الحشو .

طريقة عمل الكريب

المكونات:

– 2 كوب دقيق
– 2 كوب لبن
– 4 بيضات
– ملح

طريقة التحضير:

نخلط الدقيق مع اللبن في اناء عميق ونقلب حتي يتجانس
نضرب البيض مع ذرة ملح
نضع البيض علي خليط الدقيق واللبن ونخلط المكونات جيدا
بعد خلط المكونات نحضر مقلاه متوسطة الحجم ويتم دهنها بالزبده حتي لا يلتصق بها العجين ثم نضعها علي نار هادئه
نملأ مغرفه من الخليط ونضعه في منتصف المقلاه ونفرده في المقلاه حتي يتماسك العجين ثم نقلبه علي الوجه الاخر حتي يصبح يحمر لونه
نرفع الكريب من المقلاه ونضعه في طبق ونغطيه بمنشفه حتي لا يجف ثم نكرر الخطوات السابقه حتي ننتهي من خبز العجين

طريقة عمل الكريب الحادق

طريقة عمل الكريب باللحم المفروم:
– 2 كوب دقيق
– 2 كوب لبن
– 4 بيضات
– ربع ملعقه صغيره ملح
– ربع ملعقه صغيره سكر

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
معلقة مكسبره مفرومه
ملح وفلفل اسود وبهارات اللحم

التحضير : نخلط مكونات الكريب ونقلب حتي يتجانس كما ذكرنا سابقا
ونضع مقدار مغرفه في طاسه تيفال متوسطة الحجم وننتظر حتي يستوي ونقلبه علي الوجه الاخر حتي يحمر لونه ونكرر حتي الانتهاء من وحدات الكريب

تحضير الحشو :
نقوم بتحمير البصل علي النار ثم نضيف اليه اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات ونقلب حتي تجف المياه ثم نضيف الكسبره ونقلب دقيقتين ونرفعه من علي النار

كيفية الحشو :
نفرد الكريب في طبق مسطح ونضع بداخله الحشو ثم نلفه علي شكل رول ونضعه في صينيه مدهونه بزيت حتي نقوم برص الصينيه بوحدات الكريب ونقوم بدهن الكريب بالكاتشب او الزيت حسب الرغبه ثم ندخله الفرن 5 دقائق حتي يتحمر ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل الكريب الحلو

المقادير :
1- كوب ونصف حليب
2- كوب ونصف دقيق
3-نصف ملعقه صغيره فانيلا
4- عدد 2 ملعقة زبده او استبالهم ب معلقتين زيت
5- عدد 2 ملعقة سكر ويفضل ان يكون مطحون

طريقة التحضير:
نضرب البيض مع الفانيلا والسكر والزبده والحليب جيدا ثم نضيف هذا الخليط الي الدقيق ويتم التقليب جيدا حتي يتجانس تماما
نحضر مقلاه متوسطة الحجم ونضع بها القليل من الزيت ونسخنه علي النار
نسكب مقدار مغرفه من الخليط في منتصف المقلاه ونوزعه علي باقي المقلاه وننتظرحتي يجف سطح الكريب ثم نقوم بقلبه علي الوجه الاخر حتي يصبح ذهبيا
نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من عمل باقي الخليط .

الحشو :
كريمه او عسل او شوكلاته او مربي او كاسترد
نفردالكريب في طبق مسطح ونقوم بدهنه بالعسل او الشوكلاته ثم نثني الاطراف ونقوم بتطبيقه او لفه علي شكل رول

وبذلك تم توضيح طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بالمنزل